إذا كان هدفك الحالي بناء العضلات أو زيادة الوزن (التضخيم), يجب أولا أن تعرف عدد السعرات الحرارية التي يجب عليك تناولها. في هذه المقالة نوضح لك كيف تحسب سعراتك الحرارية اللازمة لبناء العضلات, ونوفر لك أداة تحسب لك سعراتك اليومية حسب احتياجات جسمك وحسب هدفك الحالي.
السعرات الحرارية هي العامل رقم 1 المتحكم في عمليات بناء العضلات (زيادة الوزن) أو حرق الدهون (إنقاص الوزن), إذا كنت تريد فقط حساب سعراتك الحرارية اليومية للتضخيم, استخدم الأداة بالأسفل, وادخل الهدف بناء العضلات (التضخيم), ومستوي النشاط حسب الجدول الموضح بالأسفل.
| معدل النشاط | الوصف |
|---|---|
| لا أتمرن | دون ممارسة رياضة, ومعظم الوقت جالس لفترات طويلة. |
| نشاط قليل | أكثر من 30 دقيقة مشي يوميا, وتمرين مرتان أو أقل في الاسبوع |
| نشاط متوسط | تمرين يومي متوسط الشدة لمدة 30 دقيقة أو أقل. |
| نشاط عالي | وظيفة بها حركة وتمرين يومي لمدة أطول من 30 دقيقة وأقل من 60 دقيقة. |
| نشاط عالي جدا | وظيفة شاقة بدنيا أو تمرين لمدة أطول من 60 دقيقة يوميا. |
أما إذا كنت تريد حساب سعراتك الحرارية بنفسك, وفهم كيف تعمل هذه الأداة, لتستطيع حساب سعراتك بنفسك وتصميم أنظمة غذائية في المستقبل إذا غيرت الهدف أكمل قراءة هذه المقالة.
ما هي السعرات الحرارية ؟
السعرة الحرارية “Calorie” ببساطة هي وحدة قياس للطاقة الموجودة في الأكل والمشروبات. “Calorie” أو سعرة حرارية هي كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة كيلوجرام من الماء درجة واحدة. جسم الإنسان يحتاج للطاقة ليقوم بوظائفه الحيوية, وللقيام بأي شئ آخر تقوم به خلال يومك. يستمد جسمك هذه الطاقة من الأطعمة والمشروبات التي تتناولها. بعض الأنواع من الطعام تحتوي علي كمية عالية جدا من السعرات مثل المكسرات أو الزبدة مثلا. وهناك بعض الأنواع الأخري تحتوي علي كمية منخفضة من السعرات الحرارية مثل التفاح. أهم نقطة في هذا الموضوع هي نقطة توازن الطاقة في الجسم. توازن الطاقة في الجسم هو الفرق بين السعرات الحرارية التي تتناولها يوميا, وبين السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك في أداء العمليات الحيوية وأنشطتك اليومية المختلفة. لتتمكن من بناء عضلات أو زيادة وزنك يحب أن تكون السعرات الحرارية التي تتناولها يوميا أعلي من السعرات التي يحرقها جسمك.
كيف تحسب السعرات الحرارية التي تحتاجها لبناء العضلات؟
عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها لبناء العضلات يختلف حسب جنسك, وزنك, وطولك. لتتمكن من حساب عدد السعرات الحرارية اللازمة لبناء العضلات حسب احتياجات جسمك, يجب عليك أولا حساب السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك يوميا (“Total Daily Energy Expenditure “TDEE).
ال ” TDEE” مكون من ال (“Basal Metabolic Rate “BMR), بالإضافة إلي الطاقة التي تستهلكها في أداء الأنشطة المختلفة (بما في ذلك التمرين), والطاقة التي يستهلكها الجسم في هضم الطعام.
1-كيف تحسب ال BMR:
ال “Basal Metabolic Rate “BMR أو معدل الحرق الأساسي للجسم : هو عدد السعرات الحرارية اليومية اللازمة للحفاظ علي وظائف الجسم الحيوية أثناء الراحة (دون أي نشاط أو مجهود ) . بمعني أنه عدد السعرات التي يستخدمها الجسم يوميا للمحافظة علي الأعضاء الحيوية (القلب, الرئة, الجهاز العصبي) والقيام بوظائفه مثل التنفس, المحافظة علي درجة الحرارة, الدورة الدموية والتخلص من الفضلات). يمثل معدل الحرق الأساسي 70% تقريبا من الإحتياج اليومي من السعرات لمعظم الأشخاص وتختلف هذه النسبة باختلاف العمر والجنس والوزن والطول وحجم الكتلة العضلية (Lean Body Mass).
يمكنك حساب ال BMR باستخدام أكثر من معادلة, ننصحك باستخدام معادلة Mifflin-St Jeor الموضحة بالأسفل, لأنها تعطي نتائج دقيقة وأسهل من معادلة Katch-McArdle التي تتطلب إدخال وزن الجسم بدون دهون. في المعادلة بالأسفل, أدخل وزنك بالكيلوجرام, وطولك بالسنتيمتر, وسنك, مع إضافة 5 كما هو مكتوب في آخر المعادلة إذا كنت رجل, أو إنقاص 161 إذا كنت أنثي.
للرجال: BMR = 10 x weight (Kg) + 6.25 x Height (cm) – (5 x Age) + 5
للنساء: BMR = 10 x weight (Kg) + 6.25 x Height (cm) – (5 x Age) -161
فمثلا, إذا كنت شاب, عمرك 20 عام, وطولك 175, وونك 70 كجم, تكون الحسبة كالآتي:
BMR = (10 x 70) + (6.25 x 175) – (5 x 20) + 5 = 1698 Calorie
2- كيف تحسب احتياج جسمك اليومي من السعرات “TDEE”:
بعد حساب هذا الرقم, يجب عليك إضافة السعرات التي يستهلكها الجسم لأداء أنشطتك اليومية, هذه السعرات لا نستطيع حسابها بالضبط ولكن نقوم بذلك عن طريق ضرب ال BMR في “Multipliers”, وهي أرقام نستخدمها لتعويض هذه السعرات بشكل دقيق إلي حد ما.
| الرقم | معدل النشاط |
|---|---|
| 1.2 | دون ممارسة رياضة, ومعظم الوقت جالس لفترات طويلة. |
| 1.375 | أكثر من 30 دقيقة مشي يوميا, وتمرين مرتان أو أقل في الاسبوع. |
| 1.55 | تمرين يومي متوسط الشدة لمدة 30 دقيقة أو أقل. |
| 1.725 | وظيفة بها حركة وتمرين يومي لمدة أطول من 30 دقيقة وأقل من 60 دقيقة. |
| 1.9 | وظيفة شاقة بدنيا أو تمرين لمدة أطول من 60 دقيقة يوميا. |
فمثلا, إذا كنت قمت بحساب ال BMR, وكانت النتيجة 1700 سعرة, وتتمرن يوميا لمدة من 45-60 دقيقة (مستوي نشاط عالي), فإن احتياج جسمك اليومي من السعرات “TDEE” يكون :
TDEE = 1700 x 1.725 = 2932 Calorie
3- السعرات الحرارية التي تحتاج لتناولها للتضخيم:
طبقا للحسبة السابقة, فأنت تحتاج ل 2932 سعرة يوميا لتحافظ علي وزنك. وليتمكن الجسم من بناء العضلات, يجب أن تتناول سعرات حرارية أعلي من السعرات التي يستهلكها جسمك (2930Cal). ننصحك في البداية أن ترفع من سعراتك بمعدل 10%, ما يساوي 300 سعرة (0.1 * 2930). بحيث يكون إجمالي سعراتك اليومية التي تحتاج لتناولها لبناء العضلات في فترة التضخيم 3300 سعرة. بعد تناول 3300 سعرة لمدة أسبوعان, يجب عليك متابعة وزنك. بالمعدل الطبيعي, يجب أن يزيد وزنك بمعدل من 0.25 الي 0.5 كجم اسبوعيا. إذا ارتفع وزنك أكثر من 2 كجم, يجب عليك تخفيض 250 سعرة يوميا حتي تتجنب زيادة الدهون غير المرغوب فيها. إذا لم يرتفع وزنك, أو ارتفع أقل من نصف كجم, يجب عليك إضافة 250 سعرة إضافية يوميا. من المعروف أن هناك بعض الأشخاص لديهم صعوبة شديدة في بناء العضلات أو زيادة الوزن “Hardgainers”.
إذا كنت تعرف أنك لديك هذه الصعوبة في زيادة الوزن, ولديك نسبة دهون منخفضة, ابدأ بإضافة 500 سعرة إلي احتياج جسمك اليومي من السعرات “TDEE”. ثم قم بتسجيل وزنك كل اسبوع, وقم بالتعديل كما وضحنا بالأعلي.
0 تعليق