الكيتو دايت هو نظام دايت عالي الدهون, متوسط البروتين, وقليل جدا الكربوهيدرات. النسبة الدقيقة تختلف من شخص لشخص ومن نظام لنظام. ولكن أغلب أنظمة الكيتو الغذائية تتكون من 70-75% دهون, 15-12 % بروتين, و 5-10 فقط كربوهيدرات.
عندما تتناول كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات, وتزيد من تناولك للدهون. فإنك تضع جسمك في حالة تسمي ال (Ketosis). حيث يتم حرق الدهون المخزنة في جسمك واستخدامها كطاقة لأعضاء الجسم والمخ.
يعتمد هذا الدايت علي عملية تسمي ال Ketosis حيث يتوقف الجسم عن استخدام الكاربوهيدرات كمصدر للطاقة ويستخدم الكيتونات “Ketones ” كمصدرا لطاقة الجسم والمخ بدلا من الكربوهيدرات, ومن هنا يأتي اسم “الكيتو دايت”. يدخل الجسم في حالة ال Ketosis عندما تأكل كمية قليلة جدا من الأكل أو الكاربوهيدرات.
قبل بداية الكيتو دايت, يجب الأول حساب السعرات الحرارية ” Calories” اليومية اللازمة لإنقاص الوزن. لأنها ببساطة العامل رقم 1 في عملية إنقاص الوزن أو زيادة الوزن.
لإنقاص الوزن : يجب أن تأكل سعرات حرارية أقل من احتياج جسمك اليومي.
لزيادة الوزن : يجب أن تأكل سعرات حرارية أعلي من احتياج جسمك اليومي.
علي الرغم من أن السعرات الحرارية هي أهم عامل لإنقاص الوزن, إلا أن كميات البروتين والكارب والدهون لها تأثير كبير علي إنقاص أكبر قدر الدهون والمحافظة علي أكبر قدر من العضلات.
1- الكربوهيدرات: يجب تقليل كمية الكاربوهيدرات لدخول الجسم في حالة ال Ketosis. ويجب تقليل الكمية تدريجيا. ننصحك بتناول 50 جرام يوميا في البداية. ومن الممكن اقل إذا أردت ولكن بالتدريج.
2- الدهون: المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في الكيتو دايت. استخدم أداة الكيتو دايت لحساب كمية الدهون اليومية.
3- البروتين: يجب الحرص علي تناول كميات مناسبة من البروتين في الكيتو دايت للحفاظ علي العضلات وأداء وظائف الجسم بالشكل السليم. ولكن في نفس الوقت تناول البروتين بكثرة (أكثرمن 1.8 جرام لكل كيلو) يخرج جسمك من حالة ال Ketosis. إذا كمية البروتين تكون متوسطة. ليست منخفضة جدا وليست عالية جدا.
يمكنك استخدام حاسبة الكيتو دايت لحساب سعراتك اليومية وكميات البروتين والكارب, والدهون حسب احتياج جسمك.
